Este espumoso es elaborado con el método charmat a partir de uvas orgánicas 75% Chardonnay – 25% Pinot Noir provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los terruños de mayor altura de Mendoza. Es un vino de color amarillo verdoso con burbujas finas. En nariz presenta aromas de frutas tropicales con notas florales, de cítricos y fresa. En boca se preciben sabores de frutas frescas que se combinan con la fineza y elegancia que aporta el Pinot Noir. Tiene una textura suave y un final agradable. Es ideal para acompañar frutos de mar, pescado, salmón y platos asiáticos.

Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos de Gualtallary. Es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la familia decidió trasladarse desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes y adquirir 240 hectáreas de viñedos, donde producir los mejores vinos orgánicos. ¨Nuestro principal objetivo es combinar técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región. Nuestra filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas, por esa razón el manejo delicado de la fruta es el principio que rige a la bodega y una de las principales razones por las cuales decidimos ser orgánicos desde nuestros comienzos¨ explica Anne Bousquet, dueña de la bodega.

Domaine Bousquet Brut tiene un precio sugerido de ARG $165.

Fuente: Historias Bellas